似锦笑嗔道：“要是人人都是你这想法，我们该喝西北风了。”

大壮不好意思的笑了笑。

似锦吩咐道：“你去胡妈妈那里看看，今天有没有乡亲卖鸡蛋给我们。

如果有卖的，卖的够不够，如果不够，你就赶紧去镇上买些回来。”

大壮跑着去胡妈妈那里。

不一会儿，又跑了回来：“胡妈妈已经收了两百多个了。”

比昨天大壮收的翻了一倍，不算少。

似锦因此没叫大壮去镇上买。

第二天吃过早饭，大壮就兴冲冲地挑着担子去镇上卖卤鸡蛋和卤豆制品。

虽然和平日回来的时间差不多，整个人却如霜打的茄子一般无精打采。

似锦问：“你这是怎么了？卖东西和人发生口角了？”

在大壮手上买卤豆制品和卤鸡蛋的，基本上全都是有钱人或者大户人家的采买。

这些人颐指气使，而大壮又年少气盛，真要吵起来也不是没有可能。

大壮摇摇头，从身上把卖卤味的钱掏出来交给似锦。

“小的没跟人口角，是昨天小的收的鸡蛋里面有坏鸡蛋，卤了卖给人家，人家今天跟我算账，说他家夫人吃到坏了的卤鸡蛋把他大骂了一顿。”

似锦听了虽然也觉得把坏鸡蛋卖给大壮让人不舒服，但还能接受。

哪里都有不实诚爱贪小便宜的人。

大壮继续道：“因为赔了人家钱，所以短了一两银子。”

“没事。”似锦安慰道。

一直站在一旁不说话的青菱瞪大眼睛，脱口而出道：“不就吃了一口坏卤鸡蛋吗？至于要我们赔这么多！赔五文钱的卤鸡蛋的钱不就得了吗！”

“有钱人家的命都值钱。”似锦数了数大壮交上来的银钱，除开赔偿的那一两银子，一文都不差。

“你去跟胡妈妈说，以后再收鸡蛋，各家的鸡蛋单独装起来，送给我亲自检查。

检查出谁家的坏鸡蛋，直接跟那人说，第一次原谅，若有再犯，以后永远不收他们家的鸡蛋。”

鸡蛋会坏，只有两种情况，受潮了，或是放置的时间太长。

卖鸡蛋的人应该是知道自家鸡蛋是好是坏。

明知道是坏鸡蛋还要卖给她家，似锦肯定不会姑息。

再说检验坏鸡蛋又不是很难，望闻问切就可以把坏鸡蛋挑出来了。

望，就是把鸡蛋对着光照，隐隐能够看到蛋黄的就是好蛋，浑浊不堪的就是坏蛋。

闻，就是对鸡蛋吹一口气，然后用手往鼻子里扇风，如果闻到臭味那就是坏了。

问，就是把鸡蛋放在耳朵边摇一摇，听得到里面的水声就是坏蛋。

切，就是把鸡蛋放进冷水里，如果漂浮起来，说明是坏蛋。

其实这几个检验的方法，对于农户出身的胡妈妈也是精通的。

可她每天要做那么多人的饭，没时间去检验，所以似锦打算自己来检验。

只要检验出坏鸡蛋，把鸡蛋主人叫来，当着她的面敲开坏鸡蛋，看她还有何话可说！